Carl Peter Henrik, dänischer Biochemiker, * 21. 5. 1895 Kopenhagen, † 24. 4. 1976 Kopenhagen; entdeckte 1929 das Vitamin K 1 (antihämorrhagisches Vitamin, α -Phyllochinon); erhielt hierfür zusammen mit Edward A. Doisy 1943 den Nobelpreis für Physiologie oder Medizin.